Photo au mois d'octobre d'une Russule baie, Russula badia, sur un tapis de mousse et d'éguilles, dans une forêt de résineux des Vosges du Nord. Description de la Russule baie.

La Russule baie ou Russule perfide également appelée Russule très âcre, "Russula badia" est un champignon non comestible de la famille des Russulacées. Son chapeau convexe, puis étalé, avec légère dépression centrale, mesure de 5 à 10 cm de diamètre, sa couleur va du rouge pourpre ou rouge brun à brun cuivré. Les lames sont de couleur jaune à beige pâle. Le pied mesure de 5 à 10 cm, il est de la même couleur blanchâtre souvent taché de rose. La chair est blanchâtre, à la saveur très âcre après un petit moment de mastication. Rare, la Russule baie se rencontre de l'été à l'automne, dans les forêts de conifères.